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MASO SANTA ROMINA

Agriturismo Dolomiti Trentino





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Agriturismo Maso Santa Romina

Situato a 1200 metri di altezza in un’oasi verde con un’ incantevole vista sulla vallata, il nostro agriturismo si presenta come un maso tipico della tradizione trentina in ogni suo particolare, contornato da fiori, frutti, boschi e prati dove regna la pace ed il giusto equilibrio tra relax e natura, per trascorrere una giornata particolare.

La cucina è condotta dalla padrona di casa, gelosa custode delle ricette esclusive che nascono dalla grande passione per i prodotti della nostra terra, abilmente trasformati con un pizzico di fantasia creativa.

Tutto ciò che non è prodotto da noi proviene da aziende certificate del territorio da noi preventivamente visionate, che a loro volta condividono la nostra filosofia: qualità e natura.

Un’attenzione particolare merita la cantina che conta un centinaio di etichette, espressione dei migliori vignaioli della nostra regione.


La nostra storia

La prima costruzione con stalla e fienile risale ai primi del novecento, qualche anno dopo venne aggiunta una piccola parte adibita allo stoccaggio del pacciame per gli animali ed una piccola stalla per l’asino.

Solo nel 1920 venne aggiunta la parte dedicata alla casera, dove nella zona fuoco  veniva lavorato il latte appena munto  per la produzione dei formaggi.

Nel 1995 è partita la ristrutturazione dell’ agriturismo conservando lo stato originario, recuperando quasi completamente i materiali originali.

Questa è la nostra filosofia:

recuperare valorizzandola, la cultura delle nostre genti di montagna, non solo col rispetto amorevole dell’ambiente circostante, ma anche con la cura del nostro cibo.








Ingredientifreschi e genuini


 PRODOTTI DI STAGIONE

RIGOROSAMENTI TRENTINI PER LE NOSTRE PREPARAZIONI





Dalle NostreCOLTIVAZIONI



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Piccoli frutti e piante officinali

All’ Agriturismo Maso Santa Romina da vent’anni coltiviamo fragole, mirtilli, lamponi, ribes, uva spina e mirtillo rosso, coltivazioni a basso impatto ambientale, condotte in pieno campo senza l’uso di alcun concime chimico, senza trattamenti anticrittogamici, usando  esclusivamente la lotta integrata con prodotti naturali  e quindi colture NON INTENSIVE! Massima espressione delle caratteristiche del territorio assolutamente integro.

Lo stesso avviene per le numerose varietà di ortaggi.

Da qualche anno ci siamo orientati anche verso la coltivazione delle erbe aromatiche e officinali, essiccate e trasformate nel nostro laboratorio. Ricche tisane e preparati vari sono i risultati della riscoperta della cosiddetta farmacia verde, tramandataci dai nostri nonni.

Ultimo nato, 300 barbatelle di Solaris, una della viti del futuro. Immune agli attacchi fungini, principali nemici della specie e resistenti alle basse temperature: la nostra scommessa a 1200 metri sul livello del mare!

Questa ricchezza di sapori e profumi arriva sulla tavola dei nostri ospiti ogni giorno.






EmozioniGUSTO E NATURA






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RecensioniCOSA DICONO DI NOI


  • Cibo davvero squisito dai sapori particolari, gustosi ma allo stesso tempo delicati, location molto bella e rustica, cordialità e gentilezza! Ci tornerò sicuramente!

    Federica
  • Delizioso piccolo maso di grande charme, molto particolare e curata la cucina, simpaticissimo il proprietario con con attenzione e competenza sa consigliare gli ospiti,soprattutto sul mondo del vino!! Piacevolissima atmosfera, cucina attenta,grandi vini.....massima espressione del territorio!

    Pasquale
  • Il maso è meraviglioso, curatissimo in ogni particolare, il panorama è da togliere il fiato, la cortesia e la simpatia dei titolari e dei loro aiutanti sono la ciliegina sulla torta. Parliamo della cosa più importante: il cibo... SPECIALE!!! Dall'antipasto al dolce è tutto ottimo, c'è una buona varietà di cibi tutti eccellenti e con una presentazione elegantissima.

    Fabio
  • Degli amici ci hanno fatto conoscere questo eccellente locale. Cucina molto raffinata. Gli abbinamenti con le erbette e vari aromi sono genuini e ricercati . Vasta la scelta dei vini che vengono consigliati in maniera appropriata ai piatti scelti. Insomma : se si vuole fare bella figura questo è il locale giusto.

    Orietta


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PartnersVACANZE GUSTO NATURA


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